Какая посуда для микроволновой печи лучше?

Микроволновая печь сегодня есть практически в каждом доме, однако некоторые люди до сих пор не знают, что для микроволновки пригодна только посуда, изготовленная из диэлектрических материалов. В продаже имеется довольно широкий выбор такой посуды: стеклянная, глиняная, фарфоровая, керамическая и фаянсовая. Любая посуда, сделанная из перечисленных выше материалов, подходит для приготовления пищи в микроволновой печи. Также можно применять пластиковую посуду и бумажные стаканчики, которые допускают соприкосновение с пищей.

Следует помнить, что ни в коем случае нельзя пользоваться металлическими емкостями и посудой с металлическими вставками или ободками. Если краска на тарелках выглядит как матовая, то нужно убедиться, что в ней нет металлических частиц. Посуда из меламина очень похожа на фарфоровые изделия, но в СВЧ-печах она может расплавиться. Также не нужно разогревать пищу и в посуде из хрусталя, так как она имеет неоднородную толщину стенок.

При приготовлении пищи в микроволновке следует знать, что в мелкой емкости еда приготовится гораздо быстрее, чем в глубокой. В круглой посуде пища нагревается более равномерно, чем в прямоугольной. Если посуда имеет наклонные стенки, то в этом случае блюдо будет разогрето неравномерно - центральная его часть свариться еще не успеет, но по краям оно уже может немного подгореть.

Для того чтобы еда приготовилась как можно быстрее, следует накрыть кастрюлю крышкой из керамики или фаянса. Это улучшает качество приготовления блюда, поддерживая влажность продуктов. Вместо крышки можно воспользоваться полиэтиленовой пленкой либо бумажными салфетками.